Manger bio en Thaïlande : est-ce vraiment possible au quotidien ?

La Thaïlande est réputée pour sa cuisine riche en fruits, légumes et plats savoureux. Mais qu’en est-il si l’on souhaite privilégier une alimentation bio au quotidien ? Pour les expatriés, la bonne nouvelle est que l’offre bio s’est considérablement développée ces dernières années, même si quelques précautions restent nécessaires.

Les supermarchés et magasins spécialisés

• Supermarchés haut de gamme comme Villa Market, Tops, Central Food Hall ou Gourmet Market proposent des rayons bio bien fournis : fruits, légumes, produits importés et locaux.
• Magasins spécialisés : Lemon Farm ou Rimping (présent surtout dans le nord) se concentrent sur le bio et les produits naturels.
• Astuce pratique : les prix peuvent être plus élevés que pour les produits conventionnels, surtout lorsqu’ils sont importés.

Marchés bio et fermes locales

Dans les grandes villes comme Bangkok ou Chiang Mai, il existe des marchés bio hebdomadaires tenus par des fermiers locaux. Ils vendent des légumes de saison, du riz, des fruits tropicaux, parfois de la viande ou des œufs.
Certaines fermes proposent aussi des systèmes de paniers livrés à domicile, une solution pratique et abordable.

Restaurants et cafés bio

De nombreux restaurants « healthy » et cafés branchés, surtout dans les quartiers fréquentés par les expatriés, cuisinent avec des produits bio et locaux. À Bangkok, Chiang Mai ou Phuket, il est facile de trouver des options végétariennes, véganes et bio.

Conseils pour consommer bio au quotidien

• Regardez les labels : le label « Organic Thailand » certifie certains produits, mais il est parfois moins strict que les normes européennes.
• Complétez avec des produits importés pour certains aliments spécifiques (fromages, graines, produits diététiques).
• Privilégiez les circuits courts : acheter directement aux producteurs ou aux marchés bio locaux garantit souvent une meilleure qualité.
• Budget : prévoir un coût un peu plus élevé, mais souvent compensé par la fraîcheur et la diversité des produits locaux.

En résumé, manger bio en Thaïlande est non seulement possible, mais relativement facile dans les grandes villes. Dans les zones rurales, l’accès est plus limité, mais l’offre de produits frais reste abondante et souvent cultivée avec moins de pesticides que dans d’autres pays.